哎嘛!最近杭州吃货圈都在疯传这句话:"西湖醋鱼天天见,今天就想吃点硬货!"这不,3月25号一大早我就揣着相机出门了,准备给大家探探路。话说回来,现在满大街的网红素食店,想找个能痛快吃肉的地儿还真得费点心思?
要说今年最让我眼前一亮的,还得是知味观新开的"南宋御肉坊"。推门进去就闻到股子东坡肉的焦糖香混着绍兴酒气,馋得我直咽口水。老师傅现场演示古法焖肉,叁斤重的五花肉在砂锅里咕嘟咕嘟冒泡,看得隔壁桌大叔直拍大腿:"这才叫吃饭!"
重点来了:他们家用的是临安竹林黑猪肉,每天限量50份。我特意数了数,上午十一点半就挂出"今日售罄"的牌子。服务员小妹悄悄说,有个上海来的老饕连着叁天没抢到,气得差点把菜单啃了。
要说真正懂行的老杭州,多半会把你往望江门一带引。那天半夜十二点摸到"老孙头砂锅",嚯!店门口支着叁个炭炉,牛骨头在铁锅里翻滚的模样,看得人走不动道。老板叼着烟头说:"我这锅老汤养了二十年,每天现宰的牛杂往里一涮..."话没说完就被催单的食客打断了。
实测推荐:- ?牛杂砂锅配烧饼(记得蘸特制辣酱)- ?酱爆螺蛳(嗦得停不下来)- ?卤大肠(处理得比我家抹布还干净)
要说最近某音刷屏的"肉欲天堂",咱得客观说说。工作日下午叁点去探店,哎嘛,这排队的人啊,从二楼排到一楼拐角,你懂的。好不容易挤进去,发现每张桌子都在上演"肉林盛筵"——战斧牛排、烤全羊腿、红烧蹄髈...跟不要钱似的。
不过说实话,398元/位的自助价确实值回票价。后厨小哥边切肉边跟我唠:"咱家光牛肉每天就要进半吨,您看这雪花纹路..."说着刀尖一挑,粉嫩嫩的肉眼扒差点晃瞎我的钛合金狗眼。
转战颁叠顿区域倒是发现不少惊喜。来福士55层的"云端炙宴",吃着和牛眺望钱塘江景,这体验确实够绝。经理递名片时特意强调:"我们主厨是从东京米其林挖来的,专门研究'看得见的荤腥'"。
数据说话:- 单月消耗A5和牛1.2吨- 帝王蟹日销量突破80只- 红酒烩牛舌成白领新宠
逛了这么多店,我倒觉着现在杭州的荤菜馆子玩得挺聪明。既保留着奎元馆这种百年老店的扎实功底,又有年轻人追捧的创意料理。就像武林路那家把东坡肉做成分子料理的店,虽然被老爷子们骂"糟蹋传统",但每天预约爆满也是事实。
不过话说回来,现在有些店家为了搞噱头,把菜量越做越少、摆盘越整越花。上周在某网红店吃的"意境红烧肉",叁块肉要价188,配的干冰倒是喷得挺欢。要我说啊,荤菜馆子的根本还是得落在"实在"二字上,您说是不是这个理儿?
最后给个实用建议:真要找靠谱荤菜馆,不妨跟着大爷大妈们走。那天在凤起路菜场看见个穿睡衣的大妈,拎着菜篮子直奔某家熟食店,我跟过去一看——好家伙!玻璃柜里油光锃亮的酱鸭、卤牛肉堆得小山高,这可比任何美食榜单都实在。
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针对不同的过滤对象所要求的不同过滤精度,速度等等,都是通过使用不同的压滤机滤布又称压滤机滤袋实现的,每一块压滤机滤板都是有滤布包裹,针对不同的过滤对象的耐酸碱要...
电镀糖心logo原创视频在线观看也叫阳极袋或钛蓝袋,套在阳极钛篮上,以防止阳极泥渣进入溶液。它的作用:一是过滤阳极杂质,二是使阳极析出的金属离子在进入镀液时分布较为均匀。一般为无纺布...
中常温除尘布袋是常温除尘布袋和耐中温除尘布袋的合称。一般耐温在150℃以下。是应用最广泛的除尘布袋。适应范围广,性能温度,其包括:米特除尘布袋、丙纶除尘布袋、涤...
所谓高温除尘布袋,是指工作温度≥200℃的工况, 高工作温度可达300℃,包括:美塔斯除尘布袋,氟美斯除尘布袋,PPS除尘布袋,玻璃纤维针刺毡除尘布袋,P84耐...
该滤料是采用玻纤等化学纤维与玻璃纤维混合及层状复合针刺成毡,以实现更高、更新的物理或化学性能。市场上常见的品牌有多种,如氟美斯、氟耐尔斯等。该滤料具有耐高温、高...
防静电针刺毡滤袋即防静电除尘布袋。防静电除尘布袋滤布均采用(在生产针刺毡的基布的经纱中并入导电纤维纱或在化学纤维中混入导电纤维等导电材料的)防静电涤纶针刺毡制作...
亚克力针刺毡除尘布袋化学名均聚丙烯腈,用它为原料经针刺法制成毡,然后经过特殊的拒水处理从而得到亚克力中温抗水解针刺过滤毡,产物透气量14尘3/尘2·尘颈苍,瞬间...
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