你是不是也遇到过这种情况？明明跟着导航走到市场门口，转了叁圈愣是找不到传说中的美食街？今天咱们要聊的惠阳新圩塘吓市场小巷子，就是这种"大隐隐于市"的典型。别看地图上就指甲盖大的地方，这里可是藏着整个惠州最地道的市井味道。
第一次来的朋友十个有九个会迷路。记住这个口诀："看见塘吓市场大招牌，往卖活鸡的摊位后面钻"。具体来说，从惠阳大道拐进塘吓路，过了农行那个路口就要放慢车速——右手边刷着绿漆的矮墙后面，有条只够两人并排走的窄巷子，这才是真正的宝藏入口。
交通贴士：- 自驾党可以把车停在市场东侧停车场（每小时3块）- 公交坐668路到"塘吓市场"站，下车步行200米- 千万别相信导航说的"已到达目的地"，那都是骗人的
巷子里有家没有招牌的牛杂摊，老板是个戴老花镜的阿婆。她家的萝卜牛杂用的是叁十年的老卤水，每天下午叁点准时开卖，五点半准没。记得要加那个秘制辣椒酱，辣得人直冒汗又停不下嘴。
往巷子中段走，有家铁皮棚搭的砂锅粥店。老板是个汕头人，熬粥用的米都是从老家带来的，虾蟹粥里的海鲜都是当天早上码头直送的。我上次去吃，粥里居然捞到叁个完整的蟹黄！
你以为这就完了？往巷子尽头的垃圾站方向走（别嫌味儿），藏着家卖手工竹升面的老店。店面破得跟危房似的，但做面的阿叔曾经在广州白天鹅宾馆当过主厨。他家的云吞面，汤底是用大地鱼熬足八个小时，云吞里包着整颗鲜虾，吃一口能鲜掉眉毛。
蚕：几点去最合适？础：下午4点到6点是黄金时间，太早摊主没出摊，太晚好东西都卖完了。周末建议避开中午，人挤得根本走不动道。
蚕：卫生条件咋样？础：实话实说，环境确实不讲究。肠胃敏感的朋友建议带瓶矿泉水，但本地人都在这么吃了几十年，我去了十几次也没拉过肚子。
避雷重点：1. 看见写着"网红打卡店"的千万别进，都是宰游客的2. 卖15块以上的小吃基本都不正宗3. 那个卖"台湾蚵仔煎"的摊子，老板根本不会讲闽南话
摸着良心说，这条巷子我现在每周至少去两次。上周带个深圳来的朋友，他吃完直说"这才叫广东味道"。有时候站在巷口闻着各家飘出来的香味，真觉得这些藏在市井里的小摊主，个个都是扫地僧级别的美食高手。