各位吃货朋友!有没有过这样的体验——站在鸠江区街头,看着满大街的餐馆招牌,愣是不知道该从哪家下手?别慌!今天咱们就掰开了揉碎了讲讲,连本地人都抢着排队的好味道到底藏在哪里。
来鸠江区要是没吃这四样,真的相当于白来!第一个必须得说臭鳜鱼,这玩意就跟臭豆腐似的,闻着上头吃着真香。老饕们都懂要去二坝老街的"张记活鱼馆",他家那锅红汤是用二十多种香料熬的,鱼肉嫩的哟,筷子一夹就脱骨。
第二样是小笼汤包,但跟你们想的不太一样。这边汤包讲究"先喝汤后吃肉",用吸管戳开包子皮,吸溜一口滚烫的鸡汤,那鲜味直冲天灵盖!推荐去官陡门的"老潘汤包",每天早上现熬的鸡汤,去晚了准卖光。
很多游客不知道,其实荠菜春卷才是本地人的心头好。春天现挖的野荠菜,拌上冬笋丁和土猪肉,裹着薄如蝉翼的春卷皮。最绝的是蘸料,竟然是梅干菜熬的酱,酸甜咸鲜一次集齐!
第一次点菜容易被价格惊到,这里教你们叁招:1. 看时令:春天的河蚌豆腐煲比冬天的便宜叁分之一2. 问分量:酸菜鱼分"小锅"和"脸盆锅",两个人点半锅足够3. 盯做法:同样是小龙虾,十叁香比油焖便宜20块
"今天什么鱼最新鲜?""这个菜是甜口还是咸口?""能帮我把辣度减半吗?"
说实话,我第一次点菜就闹过笑话。要了盘"红烧划水",结果端上来是鱼尾巴!后来才知道这菜名是方言,跟游泳半毛钱关系都没有...
蚕:为什么鸠江区的菜偏甜?础:这里过去是漕运码头,来往的江浙商人多,慢慢就形成了甜鲜口。不过现在店家都会主动问要不要减糖,别不好意思说!
蚕:哪家餐馆本地人最多?础:教你们看门道——看门口电瓶车数量。要是停着一排皖叠牌照的旧电动车,准是地道老店。反而装修豪华的,可能都是游客在吃。
早上7点:凤凰美食街来碗虾籽面中午12点:二坝老街吃臭鳜鱼配锅巴下午3点:长江路菜市场买现炸的藕圆子晚上7点:去四褐山脚下的农家乐吃土鸡汤宵夜10点:团结路烧烤摊的烤茄子必须加荷包蛋
最后叨叨两句:别信网红店的"必吃榜",多看看大爷大妈排队的小摊。记得带健胃消食片,这边好吃的密度实在太高,从早吃到晚真的会撑到走不动道!