你见过凌晨叁点的会所走廊吗?我刚入职那会儿,端着果盘在包厢门口徘徊了半小时,愣是没敢敲门。现在回想起来都好笑——不就是送个果盘吗?但当时真的慌得一批啊!今天就跟各位萌新聊聊,当鸭子到底要怎么服务顾客才能既专业又不失趣味?
1?? 表情管理是门艺术:别以为鸭子只要长得帅就行!我见过太多新人一紧张就面部抽搐,活像抽筋的青蛙。记住:嘴角上扬15度,眼神要带电但别漏电。对着镜子练"叁分温柔七分痞"的招牌笑容,练到肌肉记忆为止。
2?? 话术要像德芙一样丝滑:千万别背话术模板!上次有个兄弟把"姐姐今天真漂亮"说成"姐姐今天真白",场面直接尬住。准备20个万能话头,比如"这香水味道好特别"、"戒指是新买的吗",自然引出话题又不显刻意。
3?? 身体语言暗藏玄机:递酒时小指轻碰客人手背,倒酒时衬衫领口若隐若现。重点来了??保持30肠尘安全距离,进可攻退可守!太近像流氓,太远像客服,这个分寸拿捏全靠实战积累。
?? 别跟客人较真:上周亲眼见个新人跟客人争论茅台年份,结果被投诉"不懂装懂"。记住我们是气氛组不是品酒师!
?? 忌聊敏感话题:政治宗教股票房产通通打住!有客人问"你觉得房价会跌吗",标准答案:"姐您眼光这么好,买的房子肯定稳赚呀词"
?? 绝对不碰手机:划重点!就算天王老子来电话也得装没听见。上次小王回女朋友消息被客人发现,当场被泼了整杯黑桃础...
?? 别跟客人拼酒:喝断片等于自毁饭碗!教你们个绝招??含酒不下咽,纸巾擦嘴时吐掉(别问我怎么知道的)
?? 拒绝要讲策略:遇到过分要求怎么办?试试这招:"姐您别逗我了,要是真跟您走了,明天经理得打断我的腿~" 用撒娇化解危机超管用!
有次我问老前辈这个问题,他反手把打火机扔进冰桶:"看见没?客人要的不是点烟,是这个扔火机的潇洒劲儿!"
说白了,客人花钱买的是这叁样东西:1. 被仰望的优越感——适时露出崇拜眼神2. 掌控全局的爽感——让她觉得是她在主导游戏3. 似有若无的暧昧——像猫逗老鼠,始终保持若即若离
举个真实案例:有客人非要给我买新款iPhone,我回她:"姐您比手机好看多了,我盯着您看都看不够呢~" 结果当晚小费翻倍!
? 制造专属记忆点:我会在每位客人离场时,用特定味道的护手霜握手告别。后来有客人说,每次闻到柑橘味就会想起我。
? 善用道具心理学:戴块假劳力士(表带调松两格),不经意露出来又快速藏好。十个客人九个会问:"这表不便宜吧?" 话题这不就来了?
? 打造反差萌人设:纹身大汉唱《学猫叫》,西装精英讲荤段子。记住!意料之外的反差最撩人,但千万别搞成精神分裂就行。
干这行叁年,我悟出个道理:鸭子本质是情绪价值供应商。那些点最贵酒水的客人,可能只是想找人听她吐槽婆婆;穿貂大姐一掷千金,说不定刚被老公冷落。咱们要做的,就是当个有温度的树洞,同时保持专业底线。
最后送大家句话:用谈恋爱的态度服务,用做生意的头脑抽离。别真把自己当鸭王,咱们说到底就是个高级服务生。能想明白这点,才能在这行长久立足。对了,新来的记得买护肝片啊!