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发布时间:2025-03-18 00:55:47

杭州品茶工作室防坑手册:新手必看的8个避雷指南

你是不是也刷到过那些美得像仙境的品茶视频?穿着旗袍的小姐姐行云流水地冲泡,窗外就是西湖的潋滟波光...先别急着心动!上周我闺蜜在河坊街某工作室,花了688就喝到一壶发涩的龙井。今天咱们就来扒扒,新手怎么在杭州品茶工作室不当冤大头。

一、选工作室比找对象还讲究

我在大众点评翻了200+条评价,发现位置隐蔽不等于专业。去年爆火的某网红店开在写字楼37层,结果用的都是陈年茶底。反而藏在吴山脚下的几家老店,茶叶都是当天现炒的。

记住这叁个硬指标:1. 看茶单有没有标注产地年份(正经店会写"2024明前狮峰龙井")2. 观察茶具是否现场烫洗(很多连锁店直接用塑封杯)3. 问能不能续水(好茶叶冲5泡还有味)

二、那些藏着掖着的收费项目

第一次去千万别被穿着汉服的茶艺师唬住!有家店把普通茉莉花茶叫"九窨天香",一壶要价398。重点看菜单最下面的小字:- 茶点费(通常58-128/位)- 服务费(15%-20%不等)- 包间低消(周末普遍800起)

上次在运河边的工作室,我亲眼看见隔壁桌结账时才发现,光那碟6颗的桂花糕就收了98块。建议新手直接选套餐制的店,比如"198全天畅饮+3款茶点"这种。

叁、别被玄学话术带偏

"这泡茶有山野气息"、"回甘带着兰花香"...碰到这种张嘴就来的茶艺师,赶紧溜!真正懂行的会告诉你:- 水温多少度(龙井要85℃左右)- 注水手法(定点高冲还是环绕)- 浸泡时间(红茶一般30秒出汤)

有回我在满觉陇试茶,师傅当场拿来不同水质冲泡。虎跑泉水和普通矿泉水泡出来的龙井,味道真的差出一条苏堤

四、小编私藏的白名单

跑遍杭州50+家工作室后,这叁家对新手最友好:1. 青藤茶事(教客人闻干茶香,免费续水3次)2. 西溪茶隐(自营茶园,能看到炒茶过程)3. 湖滨茶匣子(电子茶单明码标价,套餐性价比高)

特别说下青藤的隐藏福利:工作日下午2点前到店,加38元就能体验宋代点茶。上次我用茶筅打了半小时茶沫,虽然手酸得发抖,但拍出来的视频比那些摆拍的带感多了!

要是让我推荐最适合小白的,肯定是河坊街的老字号。虽然装修没那么网红,但人家光紫砂壶就有200多把,最老的那把朱泥西施壶,养了二十年的包浆会反光。关键是不玩虚的,68元就能喝到正经雨前茶,还能把茶渣打包回家煮茶叶蛋呢。

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