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发布时间：2025-03-11 12:25:50

南昌什么地方可以叫鸡？这8家店让本地人吃到扶墙走

最近总收到私信问："第一次来南昌去哪找好吃的鸡啊？"作为一个在南昌吃了二十年鸡的老饕，今天必须把压箱底的攻略掏出来。先别急着笑，我说的可是正儿八经的吃鸡地图！

凌晨两点半的船山路，你以为是烧烤摊最热闹？错！那家开了28年的【老闵田螺馆】门口，永远有人蹲在塑料凳上嗦着鸡脚。南昌人吃鸡的执着程度，绝对不输给武汉人吃热干面。光是鸡的做法就能摆满一桌麻将——红烧、白斩、药膳、叁杯、酱爆、凉拌...每种做法都有死忠粉。

说到重点了！这些店在地图上都搜不全，全靠口口相传：

电信大楼猪血粉（蛤蟆街店）
?地址：东湖区豫章后街2号
?人均：18元
别看店名是猪血粉，他们家的凉拌鸡皮才是真绝杀。鸡皮切得像头发丝那么细，拌上秘制辣椒油，配着猪血粉吃，那口感绝了！
老丁水煮（总店）
?营业时间：下午4点-凌晨2点
必点卤鸡翅尖，煮得骨肉分离却不散架。老板有个怪规矩——不准用筷子夹鸡翅，必须用手拿着啃才入味。
高师傅特色米粉汤包（建设西路店）
?早上6:30就卖完的鸡杂粉，鸡肠脆得像刚摘的黄瓜。建议蹲点去吃头汤，鸡杂都是当天现杀的活鸡取的...

（篇幅限制，其余5家店详情略）

经常有外地朋友问我："网上说的某记叁杯鸡靠谱吗？"摸着良心说，千万别信那些网红店！真正好吃的鸡店都有这几个特征：

上周带北京朋友去【李师傅家常菜】，他盯着墙上的菜单看了十分钟，弱弱问我："怎么只有'鸡'这个字？连做法都不写？"我笑而不语——在南昌，敢只写一个'鸡'字的店，才是真大佬。

在【小毛崽烧烤】点烤鸡腿时，记得跟老板说暗号："要带血线的"。这样烤出来的鸡腿外层焦香，内里还能爆汁。再配瓶南昌8度啤酒，这才是本地人的夜宵打开方式。

小编观点：来南昌找鸡千万别看某众点评，跟着大爷大妈排队准没错。记住，越是破破烂烂的店面，越可能藏着惊为天人的美味。最后提醒一句——吃鸡前记得备好健胃消食片！