你听说过凌晨两点还排队的烤鸡摊吗？?知道为什么昆山人民路小巷里永远飘着勾魂的焦香味吗？说实话，第一次听到"人民路小巷里的鸡"这个说法我也懵了——直到跟着老饕朋友钻进巷子，才发现这里藏着整个昆山最野的鸡料理江湖！
人民路西起亭林路、东至黄河路这段不到1公里的巷弄区，藏着7家开了10年以上的鸡店。重点来了：千万别用导航！记住这叁个地标才不会迷路：1. 小商品市场后门铁门（晚上9点后关）2. 老裁缝店红灯笼（挂歪的那个）3. 爆汁烤鸡王流动摊（闻着香味找）
必点： 撕着吃的滚烫盐焗鸡（78元/只）这家开在居民楼车库的老店，用祖传粗盐配方。记得让阿婆剪开鸡屁股，里面塞着秘制沙姜，撕鸡腿时混着汁水吃，绝了！
隐藏吃法： 鸡架配大白梨汽水整鸡挂在铁皮桶里炭烤，老板会问你要焦脆版还是多汁版。个人推荐让他在鸡皮刷层蜂蜜，烤出琥珀色脆皮时...
突然想问问，这些破巷子里的鸡到底有什么魔力？前两天跟开滴滴的陈师傅唠嗑才明白：- 火候控制玄学：像阿婆盐焗鸡的铁锅，锅底都烧出月球表面了- 现杀现做规矩：所有店下午4点准时去养殖场抓活鸡- 酱料祖传配方：据说有家店的辣椒酱传了叁代人
上周带外地朋友踩过的坑，你们千万别重蹈覆辙：?? 看到"网红同款"招牌直接跑！?? 下午5点前去的都是冷冻鸡?? 别问有没有wifi（老板会翻白眼）?? 带现金！带现金！带现金！
试过凌晨三点蹲在马路牙子撕鸡腿吗？这才是正确打开方式：1. 跟拼桌的陌生人分半只鸡2. 把骨头扔给巷子里的流浪狗3. 用汽水瓶跟隔壁桌"干杯"4. 临走顺走老板两瓣生蒜（解腻神器）
小编观点：吃了八年总结出的真理——越是破破烂烂的店面，烤鸡越香！最近发现阿婆盐焗鸡隔壁新开了家柠檬茶摊，买杯6块钱的暴打柠檬茶配鸡，比那些网红餐厅强多了。对了，千万别周末去，上次排队时前面大哥差点为最后半只鸡跟人打起来...
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