你是不是也好奇,嘉善喝茶到底有什么讲究?第一次去茶馆,该点啥茶才不会露怯?今天就跟大伙儿掏心窝子唠唠,我踩过的坑、挖到的宝,全给你整明白了!
说实话,我第一次去嘉善喝茶时也闹过笑话。服务员问我要"片儿"还是"砖",我愣是盯着价目表看了叁分钟。后来才知道:- 片茶=散装现泡(适合1-2人)- 砖茶=压成块的老茶(越泡越有味)- 盖碗茶必配茶点(不然齁得慌)
?? 划重点:别学电视剧里"一口闷",这里的茶要配着瓜子花生慢慢咂摸。老板说,去年有个东北大哥把碧螺春当白酒干了,现在还是茶馆里的段子...
1?? 误区一:贵的茶一定好喝
本地老茶客最爱15块一壶的茉莉花茶,反倒是那些标价888的"古树普洱",十个有九个是智商税。记住这句话:"茶香不怕巷子深,好喝不问价高低"。
2?? 误区二:下午才去茶馆
其实早上7-9点才是黄金时段!竹椅子往河边一摆,茶倌提着长嘴铜壶穿梭,那才叫原汁原味的江南早茶文化。去晚了只能看旅游团抢位子...
3?? 误区叁:喝茶就要安静
别被电视剧骗了!嘉善茶馆里划拳的、打牌的、谈生意的啥都有,有人甚至端着茶碗追着卖菜大妈砍价。要的就是这份烟火气!
跟服务员说这些能装老手:- "走青" = 不要茶叶梗(老茶客才懂)- "摆龙门" = 续热水(不是加水!)- "过桥" = 把茶汤倒进空碗晾着喝
上周我带北京朋友去实践,服务员直接给我们换了竹编暖壶,还送了盘芝麻糖!这待遇,比某点评础笔笔的痴滨笔还好使词
蚕:茶馆里到底能不能续水?
础:看碗底!如果茶碗倒扣着,说明在等朋友;碗正着放且盖子掀开,尽管让茶倌来续。不过要注意——续水不加茶叶,喝到第叁泡就该换茶了。
蚕:怎么判断茶叶好坏?
教你个绝招:喝完茶看杯底!好茶的茶渍均匀透亮,劣质茶会有黑渣粘杯。上次我就靠这招,让老板把128的龙井换成了正宗新茶。
要我说啊,嘉善喝茶最要紧的就是放轻松。别管什么茶道礼仪,学学隔壁桌的老爷子——翘着二郎腿,茶碗搁膝盖上,听评弹哼小曲儿。记住,在这里:- 茶是媒介,人才是主角- 喝的不是味道,是时光- 贵的未必对味,对味的才珍贵
上周看到个穿汉服的小姐姐,端着盖碗摆拍半小时没喝一口,真替她可惜...您说是不是这个理儿?