第一次来沌口，你是不是也在疯狂搜索"剁饼子"到底是个啥？哪儿能找到最正宗的味道？别慌！作为一个在沌口混迹五年的吃货，今天就把压箱底的攻略掏给你。
看到"剁饼子"叁个字千万别想歪！这可是沌口人从小吃到大的早餐神器。用发面擀成饼皮，夹着现剁的鲜肉馅儿，铁板煎得外脆里嫩，咬一口肉汁"滋"地爆出来，配碗蛋酒绝了！
为啥叫剁饼子？重点就在"剁"字！现在好多店偷懒用绞肉机，但老饕们都知道，手剁的肉馅才能保留纤维感。记住这个知识点，等下挑店能用上！
（其他6家因篇幅限制，文末给具体地址表）
早上10点后才出门
正宗剁饼子都是现做现卖，超过10点去的只能买到凉透的"铁饼"
专挑网红店排队
某评上刷榜的店反而容易踩雷，看准这叁要素：
用老式蜂窝煤炉
不问辣度直接吃
本地辣椒酱堪比生化武器，建议先蘸小拇指试试
蚕：为什么有的剁饼子价格差那么多？
础：秘密在肉馅！6元以下的多用槽头肉，8元档的才是正经前腿肉。教你一招：看煎出来的油，清澈的才是好肉！
蚕：能打包带回外地吗？
础：千万别！这玩意儿凉了硬得像凶器。非要带的话，让老板煎到7分熟，到家自己用平底锅复热。
个人最爱联城路巷子里那家没有招牌的摊子（地图搜"天天见面馆"对面）。老板是个退伍老兵，坚持用手剁肉二十年，每次去都要被他中气十足的吆喝声震到耳鸣...
最后提醒：沌口人吃剁饼子从来不用筷子！直接塑料袋套手上，吃得满手油才是正宗打开方式。要是碰到穿西装革履站着吃的，八成是外地游客在摆拍词