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发布时间：2025-03-12 18:20:17

武汉南湖附近剁饼子的地方碳水爱好者必看的扫街指南

嘿，朋友！来武汉玩还只知道热干面？我跟你说啊，南湖附近那些酥得掉渣的老面饼子，才是本地人藏在巷子里的快乐密码！今天就带你揭秘这个碳水天堂，保准你吃完扶着墙走...

? 南湖饼子图鉴：认准这3种经典款

说实话，第一次听到"剁饼子"我还以为是修车摊（笑），后来才知道是武汉话里买饼子的意思。南湖这一片主要流行叁种狠角色：1. 千层油酥饼 ? 老板甩面皮跟耍杂技似的，咬一口能听到"咔嚓"声2. 老面酱香饼 ? 用30年老面肥发出来的，自带酸甜麦香3. 梅干菜烤饼 ? 咸香梅干菜塞得扑出来，买完得赶紧吃不然油会渗出来

? 必打卡的5家饼子铺子

我敢打赌你路过都找不到这些店！它们要么藏在菜场拐角，要么缩在居民楼架空层：

? 王师傅炕饼（南湖新村2区底商）- ? 5:30-11:00（只卖早上！）- ? 鲜肉饼4块/个，买三送一- ? 炕饼工具是祖传的铸铁鏊子，饼边焦脆得像饼干

? 张记葱油饼流动摊（南湖路与文治街交叉口）- ? 认准红色三轮车+大喇叭循环播放"葱油饼~刚出锅的葱油饼~"- ? 隐藏吃法：让老板刷一层特制辣酱，辣得嘶哈嘶哈还停不下来

?? 注意！下午三点后才出摊，别去太早扑空啦！

? 避开人流的黄金时间

你以为随时去都能买到？图样图森破！亲测有效的时间表：- 工作日上午9点前?大爷大妈采购潮- 周末下午4-6点?学生放学高峰- ? 私藏时段：工作日下午1点半-2点半，这时候炉子不停火，人还最少

?♂? 边逛边吃的路线规划

从地铁7号线建安街站C口出来，按这个顺序逛吃最顺路：1. 先冲"李记酱香饼"买基础款垫肚子2. 走200米到"老胡油饼"配碗糊米酒3. 过天桥到南湖公园西门，沿途会遇到三家流动摊4. 最后在沃尔玛门口的饼子摊收尾打包

? 饼子买多了怎么保存？

别傻乎乎用塑料袋捂着！跟摊主混熟的老饕都这么操作：? 要张油纸分开包，回家用空气炸锅180度3分钟? 梅干菜饼放冷冻层，能存半个月? 千万别微波炉加热！饼皮会变橡胶

小编私房话

上周带外地朋友暴走南湖，5个人吃了23个饼子你敢信？个人最爱还是文治街那家没有招牌的夫妻店，他们家的千层饼配隔壁豆浆摊的冰豆奶，简直是夏天续命神器！不过要小心，吃多了真的会"叁天不想碰米饭"哦～