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发布时间:2025-03-19 01:46:53

南京油坊桥徐毛良:一个烧饼摊主带火的 碳水江湖

? 你听说过"南京早餐界扫地僧"吗?在油坊桥地铁站2号口附近,有个叫徐毛良的烧饼师傅,硬是靠着一块2块钱的烧饼,让半个南京城的打工人早起半小时绕路排队。今儿咱们就唠唠这个藏在市井烟火里的传奇人物!


? 徐毛良的烧饼摊有多火?

每天早上6点,油坊桥的晨雾还没散,老徐的烧饼摊前就排起长龙。有穿西装的程序员、挎尝痴的都市丽人、遛狗的大爷大妈...队伍能从巷子口拐叁个弯!

叁大必杀技:1?? 酥到掉渣:面皮要揉够108下,芝麻撒得像不要钱2?? 馅料实诚:梅干菜肉馅塞得鼓鼓囊囊,咬一口爆汁3?? 人情味浓:老徐能记住200多个熟客的口味偏好

有网友开玩笑说:"在油坊桥混,没吃过徐毛良烧饼,都不好意思说自己搬过砖!"


? 油坊桥到底是个啥地方?

说来也巧,这地方原本就是个普通安置房片区。但自从地铁7号线通了之后,突然就成了"宇宙租房中心"。为啥?房租比新街口便宜一半! 打工人白天在河西颁叠顿当社畜,晚上回油坊桥当咸鱼,完美闭环。

叁大生存法则:- ? 早高峰挤地铁要练就"缩骨功"- ? 楼下早餐摊比便利店还密集- ? 凌晨两点还能买到炒饭的"夜宵江湖"


?♂? 怎么找到徐毛良烧饼摊?

给路痴们划重点:1. 地铁油坊桥站2号口出来右转2. 看到"修电动车王师傅"的招牌后左拐3. 闻到芝麻香就对了!(工作日7:00-9:30营业)

?? 注意!千万别周末去,老徐要陪孙子练书法不摆摊!别问我怎么知道的,说多了都是泪...


? 为啥偏偏是徐毛良火了?

这事得从叁年前说起。当时有个美食博主饿着肚子找素材,偶然吃到老徐的烧饼,当场飙出金句:"这烧饼里藏着南京城的烟火气!"视频一发,好家伙,直接把老徐送上了热搜。

但要说真正秘诀,还得是二十年如一日的坚持。老徐每天凌晨3点起床和面,用的还是祖传的土灶烤炉。有次我问他:"现在都用电饼铛了,您这不累吗?"他抹了把汗说:"炭火烤的才有灵魂味儿!"


? 小编亲测报告

上周特意赶早去蹲点,结果6:45到已经排到第87号。等烧饼的半小时里,听了满耳朵的人生故事:有赶着去签合同的销售经理,有给住院老伴带早餐的大爷,还有个小姐姐专门从仙林打车过来...

拿到手咬第一口就惊了——梅干菜的咸香混着猪油渣的酥脆,面皮层层迭迭像千层酥!难怪有人说这是"打工人续命神器"。不过说实话,2块钱的烧饼能给这么大块肉,在南京城怕是找不出第二家了。


? 油坊桥生存指南

既然都说到这了,再附赠些干货:- ? 早高峰避开7:30-8:30的死亡电梯- ? 除了老徐烧饼,隔壁李婶的豆腐脑也绝绝子- ? 租房记得砍价,中介嘴里"精装修"可能连地板都没铺

最后唠叨句:在这片充满烟火气的城中村里,每个人都在用力生活。就像老徐说的:"日子嘛,就和揉面一样,越揉越有劲道!"下回你要是来南京,记得去油坊桥转转,保准能吃到最地道的市井味道。

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