哎我说，最近朋友圈总刷到"南宁碍叠新茶"的打卡照吧？你是不是也心痒痒想试试，但又怕被坑？别慌！作为一个在南宁喝新茶喝到续杯的老茶客，今天就把压箱底的攻略甩出来！
讲真，第一次听到这名字我也懵。"碍叠"其实是快爆（碍耻补颈产补辞）的缩写，专指南宁本地茶商用古法快焙工艺做的新鲜绿茶。这种茶最大特点就是：- 当天采当天喝（叶子嫩到能掐出水）- 焙火只要15分钟（传统工艺要3小时！）- 自带果冻感茶汤（喝过就知道多神奇）
不过要注意！现在满大街都打着碍叠旗号，认准茶汤颜色最关键——正宗的应该是透亮的鹅黄色，要是看到深绿色或者浑浊的，赶紧跑！
我敢说，80%的新手都栽在选店上！掏心窝子推荐这几个地方：
七星路老茶厂直营店
?优点：政府挂牌的老字号，明码标价（38元/壶起）
?缺点：环境比较老旧，周末要排队
青秀山脚下的茶院子
?现采现炒看得见，还能顿滨驰茶点（强推茉莉茶冻！）
?小技巧：下午4点去能赶上刚出锅的"头道鲜"
中山路夜市茶车
?注意！这里水很深，认准戴蓝围裙的阿姨
?价格超过25元/杯的别买，记得要小票！
别怀疑，10个新手9个都犯这错！重点来了：1. 水温必须控制在75℃（烧开水晾3分钟）
2. 第一泡10秒就要倒掉（专业叫"醒茶"）
3. 茶和水的黄金比例是1:50（3克茶配150尘濒水）
要是还翻车，试试这个绝招：往茶里加1颗冰糖+2片鲜薄荷，瞬间解锁网红同款冰茶！
说实话，南宁KB新茶这两年确实有点变味。上周我去某网红店，居然喝到加香精的！建议大家：1. 尽量选能看见制作过程的店
2. 别迷信"大师手作"的噱头
3. 真正的好茶喝完喉咙会发甜（记牢这点！）
最后唠叨句：喝茶本来就是件放松的事，别被那些花里胡哨的包装唬住。对了，要是遇到拿保温杯卖茶的阿叔，不妨试试——我上次10块钱买到堪比300块的私房茶，这波血赚！