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发布时间:2025-03-15 13:10:54

古田二路哪里有多饼子地方?这份攻略带你吃遍街角巷尾

哎你说现在武汉满大街都是网红店,但真正好吃的还得往老巷子里钻!最近有粉丝私信问我:"古田二路附近哪里能找到正宗的多饼子啊?我转了三圈就看到两家卖热干面的..." 别急!今天就带你们挖一挖这片老居民区的宝藏摊点。

一、老司机带路 这三家店必打卡

1. 张师傅油饼包烧麦隔壁的饼摊
说实话我第一次也是冲着油饼包烧麦去的,结果被隔壁飘来的葱油香勾了魂。老板娘每天凌晨叁点起来揉面,现擀的饼皮能透光,包上腌了12小时的梅干菜肉末,在铁板上滋滋啦啦煎得两面金黄。重点来了——这家下午叁点就收摊,去晚了连渣都不剩!

2. 汉西三路拐角的移动餐车
别看就是个蓝色叁轮车,晚上七点出摊就排长队。独家秘制酱料绝对上头——甜辣酱里能吃出花生碎和芝麻香,刷在刚出锅的千层饼上,咬下去咔嚓一声脆响。偷偷告诉你们,加个煎蛋要多付2块,但流心的蛋黄混着酱汁...值!

3. 古田老社区21栋楼下
没有招牌的才是最牛的!住这儿叁十年的王奶奶,用蜂窝煤炉子慢火烘烤,饼子带着淡淡的炭火香。最绝的是她家十几种馅料随便混搭,从传统的韭菜鸡蛋到新派的芝士玉米,每次都能吃出新花样。

二、新手防坑指南

刚来的小伙伴注意了!这条街上有叁家挂着"百年老字号"的店,门口摆着塑料凳子的千万别进——那都是专门坑游客的。教你叁招辨真假:

  1. 看油锅:正宗店家油清见底不冒黑烟,复炸的老油会发暗
  2. 闻香气:好饼子出锅是小麦香混着馅料香,而不是刺鼻的香料味
  3. 数人头:本地大爷大妈排队的准没错,玩手机等餐的八成是网红店

叁、灵魂拷问:多饼子到底是个啥?

估计有萌新要问:"说半天这多饼子跟烧饼有啥区别?" 问得好!多饼子其实是老武汉的叫法,特指用发面做的夹馅饼。跟烧饼比:

最传统的吃法要配糊米酒,甜滋滋的酒酿能解油腻。现在年轻人流行加辣条、卫龙,别说...还挺带劲!

四、隐藏吃法大揭秘

在这片混了五年,总结出几个邪教吃法:
? 梅干菜饼蘸热干面芝麻酱
? 牛肉馅饼泡在藕汤里
? 原味饼子夹油条(碳水炸弹警告!)
? 千万别尝试红豆沙馅配酸梅汤——别问我怎么知道的

对了!最近发现个新大陆——古田二路小学后门的流动摊。每天放学时间,穿着校服的小朋友们围得里叁层外叁层。跟着学生党买准没错,5块钱能吃到脸大的饼子,就是得小心烫嘴!

小编观点:下回看到排长队的老破小别犹豫,跟着本地大爷大妈冲就完事了!记得穿宽松裤子去,别问我为什么...

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