?你知道广州哪个角落藏着最地道的烟火气吗？不是上下九也不是北京路，而是本地人私藏了30多年的【盐步小巷子】！这条藏在荔湾老城区里的百米窄巷，白天是菜市场，晚上秒变美食江湖，今天就带你挖宝！
?友记牛杂：下午叁点半才开档，牛肠处理得巨干净！用陈皮八角熬的汤底清甜不腻，配着老板自制的蒜蓉辣椒酱，哎我跟你说，吃完嘴唇都能黏住！
?阿婆濑粉王：开了28年的手工濑粉，米浆都是石磨现磨。一定要加虾米猪油渣！阿婆说秘诀是"用西关井水"，虽然现在用自来水了，但那个滑溜溜的口感真的一口回到童年。
?无名烧烤摊：晚上十点后才会出现的流动摊，烤鸡脆骨刷的是广式叉烧酱，外焦里嫩还带蜜糖香。对了对了，他家烤茄子会放咸蛋黄碎，这操作我在全广州都没见过第二家！
上周我蹲在巷口跟几个街坊吹水，陈伯嗦着田螺告诉我："这里以前是盐商仓库嘛，街坊们搬货累了就蹲在巷子里吃东西，慢慢就成气候了。" 现在虽然旧仓库拆了，但那种蹲塑料凳吃饭、用报纸垫桌子的老广仪式感保留得超完整。
?划重点：这里物价还停留在2010年！牛杂15块满碗，濑粉8块管饱，奶茶还是用袋装立顿红茶现煮的。不过要注意啊，很多档口只收现金，记得带够零钱！
避开周六下午：附近街坊都来买菜，巷子挤得跟春运火车站似的，建议工作日下午四点去刚刚好
看准招牌认传人：有些老字号换了年轻一辈接手，认准写着"原齿齿记第叁代"的牌子，味道才正宗
自带纸巾湿巾：大排档都不提供纸巾的，而且很多桌子油腻腻的，讲究人记得带消毒湿巾
别穿浅色衣服：烧烤油烟大，吃完身上味道比火锅店还猛，我上次穿白罢恤溅到牛杂汁，回家搓了半小时...
我知道你们肯定想问这个！上个月亲眼看见食药监的人来突击检查，结果整条巷子28个摊位全！部！合！格！有个卖猪脚姜的阿姨偷偷跟我说："街坊生意嘛，要是吃坏肚子，第二天整条街都要被骂死咯词"
懂行的都知道要赶在晚上七点半到八点这个黄金档：菜市场收摊的清仓甩卖（5块钱3把菜心！），大排档刚开始营业不用排队，还能看到巷子从市井菜场变身美食街的魔幻过程。上周我带外地朋友来，这家伙举着手机拍了半小时抖音都没舍得吃...
?最后说句掏心窝的：别指望这里有什么网红颈苍蝉风装修，但你要想体验老广最真实的生活况味，盐步小巷子可比那些改造过的永庆坊带劲多了！记得穿双防滑鞋，下雨天地面超滑的，别问我怎么知道的（揉着摔疼的屁股说）...