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发布时间:2025-03-27 21:59:17

南京品茶90分钟不限次工作室:年轻人的新潮流还是行业乱象?

大伙儿最近有没有刷到这条消息?2025年03月27日,南京突然冒出来个叫"90分钟不限次工作室"的茶馆,嚯!光看名字就够刺激的。你说现在喝茶还能玩出什么花样?今天咱们就来扒一扒这个新鲜事儿。

? 行业现状:传统茶馆被逼急了?
要说南京的茶馆,夫子庙边上那些老字号哪个不是端着架子的?可这家店偏不按套路出牌。老板张建国(化名)是个90后,他说:"现在的年轻人啊,喝茶要仪式感,但更想要自由感。"说白了就是把自助餐模式搬到了茶馆里——进门交188块,90分钟内随便喝,还能自己动手泡茶。你别说,开业半个月就天天排长队。


? 核心问题:这模式到底靠不靠谱?
有人要问了:不限次续杯,店家不得亏死?我蹲点观察发现几个门道:
1. 茶品分三档(普通/精品/限量),不限次的是基础款
2. 每桌配智能茶具,精确控制出汤量
3. 超过15分钟不续杯,系统自动锁壶
这招儿真绝,既保证了体验,又控制了成本。不过话说回来,我亲眼见个大哥硬是喝了8壶铁观音,出门时走路都打飘...


? 运营模式:赚的不是茶钱?
你以为人家靠茶位费挣钱?错!店里搞了个"茶友社交区",扫码就能拼桌。上周六亲眼见着叁波陌生人因为讨论普洱熟茶聊成了朋友。更绝的是二楼整面墙的茶宠盲盒,单个39块,有人为了抽隐藏款愣是买了二十几个。这商业模式,我给跪了。


?? 争议焦点:卫生安全谁买单?
不过这事也有争议。上礼拜有网友发视频,说看到有人用自己带的保温杯接茶。店家倒是反应快,马上出了新规:
- 统一提供消毒茶具 ?
- 自带容器需现场检测 ?
- 发现违规直接拉黑 ?
老板拍着胸脯跟我说:"我们的消毒柜比叁甲医院的还高级!"这话听着带劲,但具体咋样还得长期观察。


? 客户体验:真香还是踩雷?
采访了刚出来的李小姐(25岁,新媒体运营):"比奶茶店有意思多了!我跟闺蜜拍了200多张照片,发朋友圈直接爆赞。"但隔壁桌的王大爷吐槽:"现在的年轻人,喝茶像喝啤酒似的,咕咚咕咚往下灌,糟蹋好东西!"
要我说啊,存在即合理。传统茶文化要传承,总得先让人进门不是?


?? 监管难题:灰色地带怎么管?
市场监管局的刘科长私下跟我说,这种新模式确实让他们头疼:"你说它算餐饮吧,主要卖的是体验;算娱乐场所吧,又主打文化牌。"据说现在全市有十几家店在抄作业,估计很快要出地方标准了。


最后唠点实在的:这波"不限次"风潮确实让年轻人重新关注茶文化了,但商家也得悠着点。我上周去暗访时就发现,有些顾客为了"喝回本"猛灌茶,结果半夜睡不着觉打客服电话投诉。要我说啊,喝茶还是得讲究个适度,您说是不是这个理儿?

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