（压低声音）说真的，你们有没有过这种经历？刚出广州东站饿得前胸贴后背，看着满大街"猪脚饭15元""烧腊双拼13元"的招牌，愣是站在路口半小时不敢进门。别问我怎么知道的，去年这时候我刚来广州，硬是在全家便利店啃了叁天饭团...
现在回头想想，其实选店就记住叁条：①看排队人群穿不穿拖鞋 ②听收银员喊不喊靓仔靓女 ③瞄厨房有没有挂烧腊。比如体育西横街那家「阿婆牛杂」，虽然店面破得像个杂物间，但下午三点就开始排长龙——重点是他们家萝卜牛杂+猪肠粉套餐才18块，牛杂炖得筷子一夹就断。
（突然想到）对了！千万别被那些装修颈苍蝉风的网红店骗了。上周我表弟非要吃天河城楼上那家"广式轻食"，结果端上来68块钱的虾饺还没我拇指大。反观北京路老字号「陈添记」，鱼皮粥+炸云吞套餐22元，鱼皮脆得咔哧响，这才是老广认证的地道味嘛！
第一次看到"碟头饭""例牌""加底"这些词，我整个人都是懵的。后来本地同事教我：记住这个换算公式—— - 碟头饭=米饭+主菜+青菜 - 例牌=正常分量 - 加底=多给一碗饭 - 走青=不要青菜
（敲黑板）重点来了！遇到写着"今日例汤"千万别错过，很多店这个免费送的。像岗顶电脑城后面那家「明记」，每天中午的霸王花猪骨汤能续碗，我亲眼见过隔壁桌大哥连喝五碗...
可能你会问，这些店价格低到离谱真的能赚钱？跟开茶餐厅的表哥聊过才知道，广州快餐的生存秘诀：1. 凌晨四点统一去江南市场进货 2. 烧腊当天卖不完就拆骨熬汤 3. 用不锈钢盘代替瓷碗省洗碗工 4. 不做外卖专攻堂食减少包装成本
（突然压低声音）偷偷告诉你们，很多老店其实在玩"时空差价"。比如珠江新城花城汇的「永记」，中午卖28块的烧鹅饭，晚上七点后半价！因为他们要清空烧炉给夜宵档腾地方，这个秘密连很多白领都不知道...
（看着手机）哎呀说到这都下午叁点了，今天还没去抢永记的烧鹅腿呢！总之记住，在广州吃快餐千万别端着，塑料凳当餐桌、报纸当餐垫才是正确打开方式。那些擦得锃亮还放钢琴曲的店，八成要坑你钱包——这道理，我交了2000块学费才搞明白...
（突然想起）哦对！上次答应读者要整理新手避雷清单，这里直接上干货：- 避开景点半径500米内的餐馆 - 看收银台有没有贴"本店使用预制菜赔10万" - 茶水区备有蒜蓉辣椒酱的店通常靠谱 - 米饭装在木桶里的慎点（可能按桶收费）
广州快餐30大关键词
烧腊双拼 碟头饭 例汤免费 猪脚饭 煲仔饭 牛杂萝卜 云吞面 肠粉 豉油鸡 白切鸡 烧鹅腿 濑粉 及第粥 干炒牛河 煲仔菜 炖汤 大排档 快餐车 烧味三拼 叉烧饭 豉汁排骨 蒸饭 烧鸭腿 牛三星 猪肠粉 碗仔翅 鱼蛋粉 炸云吞 碟头饭加底 烧味拼盘