哎你别说，我第一次摸到沙头市场后街纯属意外。那晚十点半在长安大道找夜宵，看见个阿婆推着吱呀响的叁轮车拐进条黑漆漆的巷子。跟着飘过来的牛杂香走了五十米，嚯！整条巷子突然亮起星星点点的白炽灯，二十几家摊子像变魔术似的冒出来...
千万别信地图上标的"沙头市场北门"，那是个假入口！记住这个密码：在市场正门左手边第叁个垃圾桶旁边，有条被晾衣绳挡住的窄道。晚上七点后会有个卖甘蔗的老头蹲在路口，买根甘蔗（5块/根）他就会让道。
那天蹲在塑料凳上啃烤鸡架时，旁边穿拖鞋的大哥突然问我："知道为啥叫野鸡巷不？"没等我回答，他指着屋檐下的电线："看见没？这些电线像不像野鸡尾巴？二十年前这里真是卖野味的..."说着老板端来碗牛杂汤，油花里飘着几根彩色电线胶皮，突然就懂了这名字的深意。
"靓女/靓仔"开头准没错，但要注意：
1. 老板说"实价啦"时伸两根手指——意思是能砍20%
2. 听到"这个不赚钱的"立刻转身走，保证被叫住
3. 下午四点档口快收摊时，五块钱能买到三把青菜
最里面那家永远用蓝布遮着的铁皮屋，凌晨两点才开张。卖的是"随缘粥"——老板看心情加料，有次喝到过鲍鱼片，也有倒霉蛋只拿到白粥配咸菜。关键是要带够故事去换，上次讲了个失恋经历，老头给加了整只猪脚...
小编蹲点实录：上周五亲眼看见某罢痴叠明星的保姆车停在巷口，助理拎着十盒牛杂匆匆上车。所以说啊，别小看这些破破烂烂的巷子，指不定你旁边嗦粉的大叔就是隐退的江湖大佬呢！