你信不信在江门有条巷子,花20块钱能吃四菜一汤?是不是好奇本地人为什么宁愿绕路也要来这儿吃饭?上周末我在这条被称作"快餐界天花板"的巷子里暴走8小时,终于摸清了它的门道...
从跃进路拐进建设路,穿过叁个路口就会看到那块褪色的蓝底白字招牌——"快餐巷"叁个字都快被雨水冲花了。第一次来的人绝对想不到,这条不到200米长的巷子里藏着37家快餐店,每家都在江门做了十几年以上。
我中午11点到的现场,整条巷子已经飘着各种香味。左手边第叁家"强记快餐"的烧鹅油正滋滋作响,对门"阿婆炖汤"的西洋菜猪肺汤冒着热气。最绝的是价格牌,叁荤一素15元的招牌看得我直揉眼睛。
1. 黄金时间要卡准? 上午10:30-11:30:菜品刚出炉,种类最全? 下午4:30-5:30:晚市准备期,能淘到特价菜? 避开12-13点的上班族高峰,不然得站着吃饭
2. 必点四大天王? 陈皮骨(每桌必点,酸甜酥脆)? 杜阮凉瓜焖鸭(苦中带甘的神仙组合)? 台山黄鳝饭(锅底焦脆的才是正版)? 外海面配牛腩汁(面条筋道到能弹起来)
3. 隐藏菜单暗号跟老板说"照旧",大概率会给你多勺一勺肉;要碗"例汤辫濒耻蝉",就能喝到带鸡脚的升级版。我亲眼看见熟客这么操作,汤碗里真的多了两节鸡爪子!
问:这么多家店怎么选?会不会踩雷?这就是新手最容易犯的错了!记住这三个诀窍:1?? 看蒸柜热气——冒着白烟的说明菜品新鲜2?? 数外卖小哥——聚集3个以上骑手的店闭眼进3?? 听收款提示音——"微信到账15元"响得越频繁越靠谱
上周叁我在"兴记快餐"试了个狠的:点了白切鸡+烧鸭+酿茄子+炒时蔬,结账居然才18块!鸡皮脆得咔嚓响,烧鸭腿比我手掌还大。关键是老板看我拍照,硬塞给我半碗猪脚姜,说是"试吃新品"。
下午叁点巷子会切换成另一个模式——糖水车和牛杂摊开始出没。5块钱能买到加了鹌鹑蛋的绿豆沙,牛杂摊的萝卜炖得入口即化。最惊喜的是巷尾的"阿伯糯米糍",现包的芒果糯米卷甜而不腻,很多街坊都是十个起买。
有个秘密要透露:每周五下午,"明记快餐"会做限量版的陈皮焗乳鸽。我上次蹲到刚出炉的那批,皮脆肉嫩还带着陈皮的甘香,吃完手指都想嗦干净!
9:00 吃肠粉(推荐"美香粥粉面"的猪肝肠)11:30 扫街试吃(每家店试一个招牌菜)14:00 糖水休整(必喝马蹄茅根竹蔗水)16:30 淘特价菜(5块钱三盒的焖南瓜)18:00 打包宵夜(黄鳝饭放凉更好吃)
记得穿宽松裤子来!上次我穿着牛仔裤来,吃完第四家就偷偷解了扣子...对了,巷子中间有家"快洁餐具",花1块钱能买套消毒碗筷,比用一次性餐具环保多了。
看到有人拖着行李箱来买饭别惊讶,这都是要带回外地的。教你们个绝招:跟老板说要"真空包装",加2块钱就能抽真空。我同事上次买了10盒台山菜花,坐高铁带回北京居然都没漏油!
要是开车来的,导航别直接搜"快餐巷",会导到隔壁马路。正确方法是搜"江门市蓬江区建设路41号",看到红色骑楼就对了。周边有叁个停车场,最近的那个在巷子尾的银行后面,前两小时免费。
小编观点:个人觉得傍晚五点半最值得蹲守,这时候很多店要收档了,花10块钱能买到平时20块的菜量。上周买的烧鸭腿+卤水拼盘+两盒米饭才12块,够两个人吃撑。记住要自带保温袋,不然汤水容易洒哦词