(揉着咕咕叫的肚子)有没有人和我一样,每次路过武汉那些藏在巷子里的饼子摊就走不动道?特别是常码头这家连招牌都没有的破旧小店,为啥总能看见里叁层外叁层的街坊在排队?今天就给各位掰扯明白,这份连地图都搜不到的刁角美食到底藏着啥玄机。
说实话第一次去我差点迷路(别笑!)。记住这个坐标:轻轨1号线古田四路站叠出口,往汉江边方向直走200米,看到卖活鱼的摊子就右拐。注意!门口永远支着叁个蜂窝煤炉子的就是正主,别被旁边卖热干面的忽悠了。
必看贴士:- 营业时间超任性:早上5:30开炉,卖完就收摊(通常11点前必空)- 只收现金!现金!现金!重要的事情说三遍- 高峰期避开7:30-8:30,附近小学送娃的家长能排到马路牙子
第一次去绝对懵圈!老板娘扯着嗓子喊的"老四样"其实是:1. 油饼包烧麦(隐藏菜单!得主动要)2. 萝卜丝饼(外酥里嫩到流泪)3. 苕面窝(红薯粒多到爆出来)4. 糯米鸡(拳头大小才卖2块5)
进阶吃法:- "双拼"指油饼+烧麦组合(武汉早餐界的劳斯莱斯)- "枯一点"是让面窝炸得焦脆- "带把伞"不是真买伞,是让老板娘把饼子用油纸包严实
蚕:为啥这么破的店能火30年?础:您瞅那萝卜丝饼的横截面(比划)——萝卜丝多得能织毛衣!每天早上四点现擦的萝卜,面糊只用本地菜籽油,最关键的是油温把控绝了,老师傅拿着长筷子在油锅里跳舞似的。
蚕:第一次吃该咋搭配?础:信我!先来个基础款萝卜丝饼(2块钱试错成本低),觉得口淡就配他们家免费的大碗糊米酒。重口味直接上油饼包烧麦,记得带瓶矿泉水,别问我怎么知道的...
(突然想起)上次带北京朋友来,那哥们吃完直接打包了二十个说要当伴手礼,结果在高铁上就被同事瓜分完了。所以啊,千万别小看这其貌不扬的小店,人家可是藏着武汉早餐江湖的半壁江山呢!
(擦擦嘴边的油渍)最后唠叨句:这店斜对面的豆皮其实也不错,但你要是敢拿着别家的食物坐他们家的板凳...咳咳,老板娘的眼神能把你盯出窟窿。别问我是怎么知道的,都是泪啊!
小编观点:个人最爱蹲在马路牙子上啃刚出锅的萝卜丝饼,配着隔壁摊的蛋酒,看着晨雾里的汉江货船来来往往。这种市井烟火气,米其林叁星来了都得靠边站!
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