你是不是也遇到过这种情况?拿着手机导航在唐家湾转了叁圈,网红店打卡了一堆,但总觉得少了点"那个味道"。今天咱们不聊游客手册上的景点,就说说藏在犄角旮旯的真·站巷子——那些连地图都搜不到的活色生香。
先给小白们科普下:站巷子特指珠海老城区那些自发形成的路边摊集中地。跟商业街最大的区别就是——你永远猜不到转角会遇到什么惊喜。上个月我去唐家市场后门那条巷子买凉茶,结果被隔壁阿伯现做的虾饼香得走不动道,这种偶遇才是站巷子的灵魂所在。
现在的难点在于,随着城市改造,站巷子正在以肉眼可见的速度消失。去年还能在唐家湾沙滩附近找到的烧烤集中营,今年再去已经变成停车场了。不过别慌,我最近实地踩点发现了这几个幸存地标:
第一次去站巷子要注意这些潜规则:现金比手机管用(很多摊主不会弄收款码),越破的塑料凳越有料(我上次坐的凳子腿还是用砖头垫的),还有看见阿公阿婆排队的直接跟上准没错。推荐这几个必尝项:
最近发现个新规律:下雨天出摊的才是真王者。上周暴雨,山房路口的炒螺阿嬷照常营业,她说"街坊要食饭噶嘛",这种任性劲儿商业街可学不来。
这个问题我特意问了做城市管理的朋友。他透露现在合规化改造压力大,很多摊主宁可收摊也不愿办证。"你知唔知搞个食品许可证要跑七个部门?"这是卖鱼蛋的李叔原话。再加上年轻人嫌辛苦不愿接班,好多手艺可能就断在这代了。
不过也有好消息:唐家湾古镇保护项目最近在摸底民间美食,说不定哪天这些站巷子能转正。但说实在的,我还是更爱它们现在的野生状态——没有统一招牌,没有扫码点单,阿婆递碗仔糕过来时手指上的葱花味,才是活色生香的珠海记忆。
小编观点:现在每次去站巷子都像在寻宝,要是哪天这些巷子都不见了,珠海该多无趣啊。建议各位抓紧时间去转转,记得穿双好走路的鞋——毕竟真正的美味,都藏在导航到不了的拐角处。