（深吸一口气）说真的，最近在淄博本地群里天天刷到这个问题——"洪沟路夜市到底还开不开啊？现在去能吃到炸串吗？"（挠头）作为一个土生土长的张店人，今天必须给大家掰扯清楚这事儿。对了，听说好多想搞短视频的都在问"新手如何快速涨粉"，其实拍夜市美食探店最容易火，不过现在这个情况嘛...（突然停顿）咱们先回到正题。
记得2019年那会儿（掰手指算），洪沟路夜市简直是人挤人。羊肉串的铁板滋滋响，臭豆腐摊前永远排着队，十块钱能吃到撑。不过（语气转折）这两年城市改造确实动静大，去年地铁3号线施工围挡把路口都封了。上个月我特意去转了一圈，原先摆摊的位置现在变成了（敲桌子）临时停车场，地面上还能看到当年油渍浸染的痕迹。
为了验证网上的各种传言，我连着叁天晚上7点到10点蹲守。第一天看到叁波拎着塑料袋找夜市的人，第二天遇到城管巡逻车来回转，第叁天终于逮着个卖糖炒栗子的大爷。他说："现在不让摆啦，我们都搬去..."（突然压低声音）后面再细说这事。
对于"现在晚上还有吗"这个核心问题，直接甩结论：洪沟路主路段夜市已彻底消失。不过（神秘兮兮）往西走300米的巷子里，每周五晚上会出现神秘小集市，但规模连原来的1/10都不到。具体有啥吃的？这么说吧：- 烤冷面从6家变成1家- 奶茶摊全部消失- 唯一幸存的是卖烤面筋的老王头
（拍大腿）别急着伤心！给你们整理了几个新据点：1. 王府井广场夜市：晚上9点后爆满，缺点是价格涨了20%2. 人民公园西门：主打怀旧小吃，但每周只开叁天3. 世纪路地下美食街：24小时营业，适合夜猫子
最近还有个怪现象（托腮思考），好多原来洪沟路的摊主转战直播间了。上次刷到卖煎饼果子的李姐，直播间居然有500多人看她摊煎饼，打赏比摆摊赚得还多。这也算...时代变了？
要我说啊（点烟状），城市发展就像煎饼果子，总要不断翻面才能熟透。虽然怀念洪沟路夜市的烟火气，但看着新修的步行街和智能垃圾箱，又觉得这种改变未必是坏事。不过（突然激动）能不能在规划时多留点夜市的位置？那些说没就没了的老味道，可是多少人的青春啊！
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