哎我跟你说!现在随便吃碗面都要十五块的时代,在开平居然还有五块钱的肠粉你敢信?上周我跟着本地阿婆钻了叁条巷子,愣是花28块钱吃了六顿。今天就带你扒拉扒拉这些连地图都不显示的"穷人快乐巷"。
(突然想到有读者可能要问:这么便宜会不会不卫生啊?别急,后面有专门解答)
这条藏在开平一中后墙的巷子,早上六点就开始飘香。重点来了:1. 阿珍肠粉铺:3.5元/份的抽屉肠粉,浇头随便加2. 老陈牛杂:10块钱的萝卜牛杂能装满快餐盒3. 冰室叁姐妹:2块钱的绿豆沙用搪瓷杯装着喝
我亲眼看见老板娘把刚送来的鲜牛肉切块,这价格在商场里连半份都买不到。学生下课铃一响,整条巷子瞬间被蓝白校服淹没,建议十点半前过来抢位。
千万别被门口卖活鸡的摊位劝退!往里走二十米有个露天熟食区:- 现炸油饼1元/个(比脸大)- 猪杂汤饭8元(送例汤)- 烧腊双拼饭10元(送青菜)
重点看准系着红围裙的摊位——这些都是做了十几年的老字号。上次买烧鸭,老板多塞给我个鸭腿,说是"收摊价"。记住下午四点后来捡漏,经常能五折买到当天没卖完的卤味。
晚上十点后的永胜巷才是重头戏!推车摊主们像变魔术似的冒出来:1. 炒田螺15元/盆(送一次性手套)2. 砂锅粥10元/位(虾蟹自己捞)3. 炭烤生蚝10元/6个(蒜蓉堆成山)
最绝的是"走鬼糖水车",3块钱的椰汁西米露能续杯。我蹲守叁天发现规律:穿拖鞋的老板比穿运动鞋的实在,塑料凳比折迭椅的摊子味道正。
我知道你们肯定犯嘀咕:这价钱连成本都不够吧?问过开超市的老同学才明白:- 巷子铺面多是自家房子(省租金)- 很多食材直接来自隔壁菜市(砍掉中间商)- 走量快不压货(每天进新鲜菜)
反观商场餐饮,光铺租就占成本40%。不过要提醒:肠胃敏感的朋友避开生腌,观察店家是否用一次性餐具,看准人多的摊子准没错。
小编观点:上周带外地朋友暴走叁条巷子,六个人总共花了不到200块。现在他们天天嚷着要来开平定居。记住秘诀——跟着穿睡衣的本地人走,看见塑料凳就坐下,闻到香味别犹豫!最后说个冷知识:永胜巷第叁家的炒米粉,老板以前是五星级酒店主厨...(吸溜)不行我又饿了!
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