是不是每次逛大沙田都只敢在主干道找吃的？明明闻到香味从巷子里飘出来，就是不敢往里走？别慌！今天我这个在南宁混了十年的吃货老司机，带你解锁本地人才知道的"暗巷美食地图"！
大沙田的巷子就跟迷宫似的，去年我带外地朋友找家牛杂店，愣是绕了3个来回。后来发现店门口就挂着块褪色的红布，上面用粉笔写着"阿姆牛杂"——这种野路子招牌，外地人绝对想不到是正经店铺！
重点来了：- 金象叁巷：早上7点就开始排队的卷筒粉，老板用竹簸箕蒸米浆- 建设路支巷：藏在理发店后面的酸嘢摊，青芒果蘸椒盐一绝- 德政路无名巷：晚上10点才出摊的炒螺，用搪瓷盆装田螺
上周叁我碰见个有意思的事：有家卖粉饺的店，门口挂着"此处有监控"的牌子，走近才发现是菜单！大沙田的店主们就爱搞这种冷幽默。
找店秘诀：1. 看地上油渍——炸油条的巷子口特别滑脚2. 闻空气味道——老友粉的酸笋味隔条街都能闻到3. 听塑料凳声——凌晨两点还在噼里啪啦收凳子的肯定是烧烤摊
上个月我表弟来玩，在巷口买了份28块的"特色粉饺"，结果发现就是超市速冻货。气得我当场带他去正牌老店，6块钱吃到撑！
特别注意：- 看到菜单用A4纸打印的，转头就走- 收银台有计算器的比用手机的靠谱- 阿婆戴老花镜找零钱的店，口味绝对正
上周跟开粉店的老陈聊天才明白：这些巷子店很多是自家房子改建，省下的租金都花在食材上。像他家每天现熬筒骨汤，光汤底成本就比商场店高两倍！
下午四点从金象菜市后门进去，先吃现炸油团子垫肚子→拐到建设路小公园旁边买槐花粉→傍晚蹲守德政路叁轮车糯米饭→宵夜直冲荣光南路铁门烧烤。这条路线我吃了五年，每次都能撑到扶墙出！
对了，最近雨季巷子里积水多，建议穿防滑鞋去探店。上次我为了抢最后一份粉饺，差点在青苔上表演劈叉...