哎我说,第一次去广州蒲友饮茶是不是慌得一批?看着满大厅的叔叔阿姨气定神闲,自己连茶壶都端不稳,菜单上写的"虾饺烧卖"跟摩斯密码似的?别怕!今儿个我就把压箱底的攻略倒给你,保准你明天就能装得像个老广!
1. 千万别傻乎乎直接坐下
看到空位就坐?分分钟被阿叔阿婶白眼翻上天!正经操作是站在卡座旁边,用眼神疯狂暗示服务员。要是遇上"搭台"(拼桌),记得先问旁边的人:"介唔介意搭个台啊?"
2. 洗餐具不是装逼
服务员端来热水盆别懵逼,把碗筷杯碟都丢进去涮一圈。偷偷告诉你,老广管这叫"濒辞苍驳碗",据说能洗掉99%的细菌(虽然可能心理作用占90%)
3. 茶位费暗藏玄机
坐下先看茶位费!珠江新城某些店能收到15蚊/位,城中村可能才3蚊。问清楚再点茶,菊花普洱便宜,单枞岩茶可能贵到你肉疼。
? "飞沙走奶"=斋啡(黑咖啡)
? "扣底"=米饭减半
? "行街"=打包带走
? "靓仔/靓女"=白饭/白粥
? "炸两"=肠粉裹油条
(记不住?收藏这篇随时查!)
必点四大天王:
1. 虾饺(看褶皱!12褶以上才正宗)
2. 干蒸烧卖(顶部蟹籽会爆汁)
3. 叉烧包(裂开三瓣像开花)
4. 蛋挞(酥皮掉渣的才合格)
隐藏菜单:
? 问服务员要"辣椒圈豉油"(本地人才知道的蘸料)
? 下午2点后半价!很多老字号有"茶市特惠"
? 街坊派:
《大同酒家》电梯口阿婆卖的艾糍
《荣华楼》叁楼还能听粤曲
? 网红派:
《点都德》红米肠配麻将牌点心
《陶陶居》芝士糯米鸡会拉丝
? 骨灰级:
凌晨4点《银灯食府》抢头啖茶
《泮溪酒家》坐船位要提前叁个月订
有后生仔问我:"饮啖茶食个包,搞咁耐做乜?"
你这就外行了!早茶是社交货币:
??阿伯炒股情报站
??师奶八卦集散地
??后生谈生意缓冲区
??一家叁代联络感情
记住:手指敲桌=谢谢,壶盖打开=要加水,纸巾放茶壶上=埋单。这些暗号比摩斯密码还重要!
小编观点:第一次去出糗很正常,广州阿婆最喜欢教后生仔。大胆开口问"呢个点食啊?",分分钟收获免费教学+祖传食谱。饮茶嘛,最紧要是开心!