（深呼吸）最近朋友圈刷到个消息，说龙华的快餐店搞出200块包月套餐，还能顿顿两荤一素？这年头猪肉都涨到叁十多一斤了，老板们怕不是要亏到坐地铁逃票？带着满脑子问号，我决定去现场探个究竟。
3月25号早上十点半，龙华民治地铁站附近的老张快餐店，后厨的炒菜声噼里啪啦响得跟放鞭炮似的。玻璃橱窗上贴着的红底黄字广告格外扎眼："每日午/晚餐，30天200元！限前50名！"
"阿叔，你们这个套餐真能回本？"我趁着老板擦汗的功夫凑过去问。老张甩了甩油乎乎的锅铲："靓仔你看我这土豆丝，都是老家亲戚种的，鸡腿是跟屠宰场签的月结单..."说着翻开账本给我看进货单，嚯！鸡腿批发价居然比超市便宜四成。
200元套餐包含叁菜一汤
? 主菜：红烧鸡腿/梅菜扣肉（二选一）
? 配菜：时令炒青菜
? 小炒：青椒土豆丝/番茄炒蛋
? 例汤：冬瓜排骨/紫菜蛋花
刚坐下扒拉两口饭，隔壁桌穿工装的李姐就搭话："我们电子厂两百多号人都在这订餐，老板说这叫'薄利多销'..."话没说完，门口突然涌进来十几个戴安全帽的工人，熟练地扫码取餐。
这时候我突然驳别迟到了门道：
1?? 集中采购省成本：龙华七家快餐店组团跟供应商砍价
2?? 精准配送减损耗：每天根据订单量备菜，误差控制在5%以内
3?? 政府补贴添把火：龙华区新推的"暖心餐补"政策给店家返利
（突然想起来）对了！上个月新闻不是说龙华要打造"15分钟便民生活圈"吗？敢情这是配套措施啊！
刚开始我也担心食材质量，特意连着叁天蹲点观察。周二中午的鸡腿个头比手掌还大，周四的排骨汤里居然捞到五块带脆骨的肉。最绝的是周叁的炒空心菜，翠绿得能掐出水来，完全不像隔夜菜。
不过话说回来，这种模式确实考验店家本事。开在龙华文化广场对面的"好味来"老板就吐槽："现在每天要多卖200份才能保本，得靠卖饮料和加菜赚点零头..."说着指了指冰柜里3块钱的汽水，这价格倒是跟超市差不多。
在城中村随机问了二十多个打工族，快递小哥王哥的话很实在："以前每天吃饭要花四十多，现在省下的钱够给孩子买两罐奶粉了。"但开服装店的陈阿姨有不同看法："我家老头嫌套餐菜式固定，吃了半个月说看见土豆丝就想逃..."
个人觉得这事儿能成，关键得看叁点：
1. 能不能保持食材新鲜度
2. 店家之间的合作牢不牢靠
3. 政府补贴能不能持续
（突然手机震动）看了眼美团数据，嚯！龙华区快餐类订单量这个月同比涨了67%，看来老百姓真用钱包投票了。不过要我说啊，这种模式放福田可能玩不转，毕竟龙华外来务工人员多，吃饭讲究个实惠顶饱。要是哪天能在科技园搞出程序员定制套餐，那才叫真本事！
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