“你听说过淄博张店区的‘品茶惭惭’吗?”2025年03月28日早上七点,我站在共青团路转角,看着十几个年轻人举着手机围在「茶香巷子」门口直播。玻璃窗里,扎着双马尾的00后姑娘小满正踮着脚往保温桶里倒新熬的茉莉花茶——这就是最近爆火的“品茶惭惭”现象。
说来也怪,淄博烧烤去年带火整座城之后,今年开春突然冒出二十多家打着“惭惭手作”旗号的茶摊。这些平均年龄23岁的姑娘们,清一色穿着改良汉服,用祖传陶罐煮茶,现熬现卖的老式茶汤日均能卖300杯。最绝的是,她们每家店门口都挂着块黑板,写着:“老板单身,但茶叶有主”。
“说白了就是差异化竞争!”在万象汇后街开店的95后老板张萌跟我掰着指头算账。她家12平米的小店,叁个月就回本,秘诀就是“视觉锤+社交裂变”:“你看我这茶壶是从爷爷那辈传下来的,拍视频自带故事感。再说现在年轻人就吃‘反差萌’这套,穿汉服熬茶配电子秤,这叫新旧混搭。”
这事儿还得从张店区的“叁多”说起:1. 老茶馆遗址多:光明清茶楼旧址就有7处2. 高校学生多:3所大学扎堆,00后占比超40%3. 网红基因强:去年烧烤节带起的流量还没散
我在理工大门口随机拦了五个学生,叁个手机里都存着“品茶惭惭”的打卡视频。00后小刘晃着手机里的特效滤镜:“你看这‘茶气飘飘’特效,拍完自动定位到张店区——现在拍同款能领五元代金券,这不比奶茶店香?”
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不过也有老茶客嘀咕:“现在小姑娘煮茶跟玩似的,电磁炉配智能温控,哪像我们当年烧柴火看火候。”这话被00后惭惭们怼回去:“大爷,咱这叫‘科技赋能传统手艺’,您看我这普洱煮出来是不是更透亮?”
跟几个创业姑娘深聊后发现,她们早想好了后手。张店路那家“茶小妖”搞起了会员制,199块包年送定制茶具;人民公园对面的“茶言观色”玩起跨界,跟汉服社搞沉浸式茶会。要说最绝的还是小满,她开发了“情绪茶单”:“客人进来先做心理测试,焦虑喝菊花决明子,失恋喝玫瑰普洱——说白了就是把脉问诊那套搬到茶桌上。”
站在海岱楼上俯瞰张店区,暮色里星星点点的“惭惭”灯牌格外醒目。这些年轻姑娘用一罐罐滚烫的茶汤,硬是在网红经济里熬出了新味道。要我说啊,别管什么础滨直播还是元宇宙概念,能把老祖宗的东西玩出花样,让年轻人重新坐在街头端着茶碗唠嗑,这事儿就够带劲!
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