说实话第一次听到"站街"这个词，我差点扭头就跑——这名字也太唬人了吧？后来跟着本地阿叔转了两圈才搞明白，这里说的站街其实就是惠城区的老牌夜市街。整条街从下午四点就开始支摊子，到晚上十点人挤得跟沙丁鱼罐头似的。
这里跟普通夜市最大的区别是，藏着不少做了二叁十年的老字号。就说那个卖牛杂的阿婆吧，她家叁轮车上那个锈迹斑斑的铁锅，比我年纪都大！不过要注意的是，现在整条街被分成了叁个区域：
第一次去的人总纠结时间点。我帮你们试了叁次：五点半到的话，阿婆牛杂的萝卜还没炖透；七点钟去，排队能把人热中暑；最黄金的时间其实是下午六点整。这个时候：
要是实在赶不上这个点，记得带个小风扇。八月份的惠州，站在铁板烧摊子前排队，那酸爽简直了...
整条街走下来少说50个摊位，我帮你们试吃了20家。先说结论：这叁样不吃等于白来：
1. 阿娇糖水铺的绿豆沙（注意不是最显眼那家）：用真的陈皮熬的，喝完喉咙会回甘。价格从叁块涨到五块，阿叔说是因为"陈皮贵过金"。
2. 肥姨糯米糍：藏在颁区转角，每天就做叁盆馅。上周叁我扑空两次才买到，她家花生碎是现炒的，咬下去会"咔嚓"响。
3. 无名牛杂车：没有招牌，认准那个掉漆的红色塑料凳。牛肺处理得特别干净，不过肠胃不好的建议别加辣，别问我怎么知道的...
上周跟摆摊二十年的陈伯聊了会，他透露了个秘密：每周四进货日，很多摊主会偷偷多备些好货。比如阿娇糖水铺周四会有隐藏款的"腐竹白果"，这个在菜单上根本找不到。
还有个冷知识：颁区末尾的旧书摊，老板其实是退休的历史老师。跟他买书能听到不少站街往事，上次我就听他讲了九十年代这里还是自行车修理铺的故事。
小编观点：上周叁看到有小姑娘在牛杂摊前直播，结果被阿婆用漏勺敲了手机。要我说啊，来站街就得放下手机，用舌头和鼻子去感受这些滚烫的人间烟火气才对味。