菏泽哪里有站大街的?这个问题可能让刚来菏泽的朋友一头雾水。上周叁早上八点,我蹲在东方红大街的煎饼摊旁边,亲眼看着十几个拎着折迭凳的大爷大妈在路边支起摊位。这种市井气息浓厚的"站大街"场景,正是咱们今天要聊的重点。
首先得说清楚,这里说的"站大街"可不是字面意思。在菏泽本地话里,特指在固定地段摆摊谋生的市集现象。这些地段主要集中在叁个区域:
上周我专门做了叁天实地调查。周四人流量最大的时段(上午10-11点),在青年路菜市场门口数了数,28个摊位里有19个是卖时令蔬菜的。有个卖香椿的大姐跟我说:"这儿摊位费每天20块,比租店铺划算多了。"
重点来了:这些自发形成的市集其实都有不成文的规矩。比如解放大街北段的早点摊,摊主们会自觉留出1.5米宽的人行道;再比如实验小学门口的文具摊,下午四点准时收摊避开放学人流。
新手最容易犯的错就是选错时间段。我有次周二下午去曹州路,结果整条街空荡荡的——后来才知道那边主要是早市。再就是要注意:
蚕:站大街到底合法吗?
A:现在政策其实是鼓励"地摊经济"的,但要注意两点:1)别堵消防通道 2)食品摊要有健康证。上个月在康庄路市场,就看到有摊主被查三证。
蚕:怎么判断哪个地段赚钱?
础>有个土办法——看地上的油渍。小吃摊聚集的地方,地面油渍越深说明生意越火。比如八一路和广福大街交叉口,那儿的麻辣烫摊前永远排着队。
蚕:启动资金要多少?
础:我采访的10个摊主里,7个说2000块就能起步。卖糖炒栗子的赵阿姨说,她的叁轮车是二手市场800块淘的,炉子自己焊的,第一天就卖了87斤栗子。
最后说几个资深摊主推荐的宝藏地段:
1. 环城公园西门下午茶时段(2-5点),卖酸梅汤特别好卖
2. 菏泽学院南门天桥下,大学生最爱买手机壳和小饰品
3. 火车站广场东南角,晚上十点后的炒面摊能营业到凌晨三点
小编观点:在菏泽站大街,说到底就是门看人下菜碟的学问。上周见着个卖虎头鞋的老奶奶,她在同一个位置摆了二十年摊,现在连城管都认得她。这事吧,关键得摸清门道,比盲目跟风强多了。