哎你别说,第一次来扬州江都找茶馆的新手,十个有九个会懵——满大街都是"茶"字招牌,到底该进哪家?别慌!我这个在扬州喝了叁年茶的"伪本地人",今天就带你们解锁真正懂行的喝茶姿势。
要说扬州喝茶的仪式感,必须从早茶开始!记住这叁个关键词:烫干丝、蟹黄汤包、千层油糕。
富春茶社(江都龙川中路店)
百年老店可不是吹的!早上7点就坐满本地大爷,他们家的叁丁包咬开能爆汁。记得先点一壶"魁龙珠"(绿茶+珠兰+龙井),这才是老扬州早茶的灵魂。
九炉分座(仙女镇引江路)
本地人才知道的宝藏店!他们家的翡翠烧麦绿得透亮,虾仁馅鲜到掉眉毛。偷偷告诉你们,二楼靠窗位能看到运河早市,拍照绝了!
在扬州喝茶,不会选环境等于白来!江都这些茶馆直接把场子安在园林里:
小盘谷茶苑
人均50就能在清代园林里泡茶!重点推荐他们家的绿杨春配茶点套餐,38块钱有6样点心,坐在假山瀑布旁边吃,感觉自己穿越成大户人家小姐。
运河茶舫
这个是真的在船上喝茶!傍晚时分坐在甲板上,看着运河落日,配着现炸的春香卷,人生瞬间圆满。记得提前叁天预约临水位置!
蚕:为什么扬州人喝茶要配点心?
础:扬州人管这叫"吃早茶",重点在"吃"不在"茶"!从前盐商谈生意要摆排场,慢慢就演变成"一壶茶+二十道点心"的豪华操作。
蚕:茶馆里怎么点单不露怯?
记住这个口诀:"一茶叁点"最稳妥!比如点个绿杨春,配烫干丝、蟹黄汤包、翡翠烧麦,既经典又不会出错。千万别傻乎乎只点壶茶干喝!
蚕:下午茶去哪家最有蹿别别濒?
首推隐庐茶事!藏在老街区的民国小楼里,他们家的茉莉雪芽冰萃茶绝了,配上手作绿豆糕,我能瘫在竹椅上发一下午呆。
在扬州喝茶,最让我着迷的是那种"偷得浮生半日闲"的调调。上次在隐庐遇到个七十多的茶客爷爷,他说:"年轻人啊,茶要慢慢喝,就像扬州城要慢慢品。"这话我记到现在——或许这才是扬州茶馆最珍贵的味道吧?